りんごのゼリー
りんごが美味しい季節です。
こちらのスーパーマーケットにも沢山の地元のりんごが並んでいます。
この美味しい旬のりんごを使って簡単りんごのデザートを作ってみました。
材料
・りんご 2個
・りんごジュース（ゼリー用） 800ml
・リンゴジュース又は水（煮りんご用）1カップ
・オーガニックのココナッツシュガー（お好みで）
（りんご本来の甘味によって調節）
・粉ゼラチ 12g
・ヤングリビング社のシナモンバークオイル 数滴
・ヤングリビング社のジンジャーオイル 香りづけに少々
１）まず、煮りんごを作ります。
２）鍋に食べやすい大きさに切ったりんごとリンゴジュース又は水を入れて、水分がなくなるまで煮る。（酸っぱいリンゴの場合は、お砂糖を加えてお好みの甘さにしてください。）
３）食感を残したいので、煮すぎに注意です。
４）火を止めてリンゴが冷めたら、ヤングリビング社のシナモンバークオイルを数滴垂らし混ぜます。
５）鍋にリンゴジュースを入れて、沸騰寸前で火からおろし、ゼラチンを入れて良く混ぜます。
６）容器にゼリーの液体とりんごを入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
私が使ったりんごジュースは、アップルジンジャージュースで
ショウガのみじん切りが入っていて、おまけにノンシュガー。
ピリッとスパイシーです。ジンジャーが入っていない場合にはジンジャーのエッセンシャルオイルを香りづけに使用してもよいですよ。
今回使用したココナッツシュガーは
オーガニックの未精製の砂糖です。
ココナッツシュガーは、花が咲く部分の茎である花序を切った切り口から出てくる蜜液から採取されたものです。
ココナッツシュガーの最大の魅力は、低GI値の甘味料で血糖値を上げにくいことです。味は黒砂糖のようです。
クコの実のティーと一緒に！
シナモンとジンジャーのピリッとした辛味 とりんごの甘酸っぱさがマッチしてとても
美味しい〜〜〜！ by Hiroko
